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| Paris 17ème > Legendre-Lévis > Alimentation - Boulangerie-Patisserie | |||||||
| Lecureuil |  |
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Lecureuil Pâtissier de l’Année, Guide Pudlo Paris 2008 Laurence Edeler, son mari Ralf, pâtissier globe-trotter ( Fauchon, Heinemann, Wittamer, Harrod’s, etc.) et leur jeune complice Julien Meunier, forment le trio de charme de cette mince échoppe. Si le lieu est petit, le talent est grand. Qui pousse à créer des nouveautés sans oublier les bases de la tradition. Des magnifiques éclairs, au top du genre, avec leur fine pellicule de chocolat, leur délicate pâte à choux, leur crème exquise, chocolat-café, vanille framboise, Divin ! (…) Sont quelques-unes des merveilles sucrées, mais pas trop qui se délivrent ici comme des trésors, quoique sans cause la ruine. |
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